Petitchef

Salada de quinoa com tangerina e legumes

Prato Principal
2 porções
20 min
20 min
Médio
A quinoa, “o grão de ouro”,é um dos alimentos mais completos.
Esta salada de quinoa com tangerinas é muito simples, rápida de preparar e muito apropriada para os dias de mais calor.

Ingredientes

Número de doses: 2
100 gr de quinoa


1 chávena de legumes (cozidos ou estufados ; utilizei couve, cenoura e courgete (abobrinha) estufadas)

1/4 cebola roxa

½ chávena de miolo de noz

Raspa de ½ limão

Sal

Pimenta

Azeite

Vinagre balsâmico q.b.

Preparação

  • Coza a quinoa conforme as instruções da embalagem.
  • Descasque as tangerinas, separe os gomos e retire os caroços.
  • Num recipiente adicione a quinoa, os legumes, as nozes picadas e a cebola roxa cortada em rodelas.
  • Tempere com azeite, sal, pimenta e vinagre balsâmico a gosto e mexa.
  • Sirva polvilhado com raspa de limão.

Fotos

Salada de Quinoa com Tangerina e Legumes, foto 1Salada de Quinoa com Tangerina e Legumes, foto 2



Comentários dos membros:

25/04/2015

Esta sim

Eu cozinhei esta receita (0) (0) Comentário abusivo
Marisa Miguel, 29/07/2014

Gostei. Não coloquei a cebola porque não gosto e pus laranja em vez de tangerina. Devia ter cortado os gomos de laranja aos pedaços mas gostei do final da salada!

Eu cozinhei esta receita (0) (0) Comentário abusivo
02/08/2015

Além de saudável, deliciosaaaaaaaa.

Petropolis5, 25/04/2015

Muito original!!!

24/04/2015

Boa receita !

23/06/2014

Excelente salada, fresca e nutritiva.


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