Gelado fofo de melão

Ingredientes

• Polpa de 1 melão caipira
• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 1/2 xícara (chá) de água
• 1 envelope de gelatina em pó sem sabor
• 1 colher (sopa) de emulsificante

Preparação

• M uma panela, coloque a polpa do melão, o açúcar, a água, leve ao fogo médio e deixe cozinhar por 10 minutos.
• Retire do fogo, bata no liquidificador junto com a gelatina e deixe esfriar.
• Bata na batedeira com o emulsificante por 10 minutos ou até formar um creme leve e fofo.Coloque em um refratário médio e leve à geladeira por 3 horas.

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