Doce de melão

Ingredientes

• 1,5 kg de melão descascado e cortado aos pedaços
• Sumo de 1 limão pequeno
• Casca limão
• 1 pau de Canela
• 900 gramas de açúcar

Preparação

• Cortar o melão em pedacinhos, juntar o açúcar, o sumo de limão e as cascas. Deixar dissolver o açúcar. Levar a lume brando por cerca de 1h30 minutos, mexer de vez em quando. Este doce tem tendência a agarrar (experiência própria). Ir retirando um pouco de doce para um prato e ver se faz ponto de estrada.
• Nota: Esta versão é a que fiz e que se tem comido agora no Verão, se quisermos fazer um doce mais outonal, podemos colocar mais canela e anis, se nenhum sumo ou casca de limão. Juntei ainda dois pêssegos que se estavam a estragar.

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