Doce de Melão

Name: Doce de melão
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 2 h
Yield: 6
Cuisine: Pt
Ingredients: 1,5 kg de melão descascado e cortado aos pedaços; Sumo de 1 limão pequeno; Casca limão; 1 pau de Canela; 900 gramas de açúcar

Um doce fresco e aromático para o verão!

Outro

6 porções

30 min

1 h 30 m

Médio

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Ingredientes

1,5 kg de melão descascado e cortado aos pedaços
Sumo de 1 limão pequeno
Casca limão
1 pau de Canela
900 gramas de açúcar

Preparação

Cortar o melão em pedacinhos, juntar o açúcar, o sumo de limão e as cascas. Deixar dissolver o açúcar. Levar a lume brando por cerca de 1h30 minutos, mexer de vez em quando. Este doce tem tendência a agarrar (experiência própria). Ir retirando um pouco de doce para um prato e ver se faz ponto de estrada.
Nota: Esta versão é a que fiz e que se tem comido agora no Verão, se quisermos fazer um doce mais outonal, podemos colocar mais canela e anis, se nenhum sumo ou casca de limão. Juntei ainda dois pêssegos que se estavam a estragar.

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