Panna cotta com curd de maracujá

Ingredientes

• Queria fazer uma Panna Cotta, e queria fazer de maracujá...inspirei-me em várias receita que fui vendo, principalmente numa do Blog La cuisine de Gaelle

Ingredientes para a Panna Cotta:

• 125 mL de sumo de maracujá (compal)
• 400 mL de natas
• 2 folhas de gelatina
• 60 g açúcar

Ingredientes para o curd de maracujá:

• 100 g de polpa de maracujá
• 125 g açúcar
• 3 ovos
• 1 colher de sopa de maizena
• 30 g de manteiga