1. Demolhar as folhas de gelatina. 2. Num tacho levar ao lume os restantes ingredientes até começar a ferver. Retirar do lume. 3. Deixar arrefecer um pouco. Juntar a gelatina derretida no microondas. Misturar até estar bem misturada. 4. Colocar em remequins, enchendo-os até 1/2 - 3/4. Colocar no frigorífico.
Preparação do curd de maracujá:
1. Bater todos os ingredientes num tacho, excepto a manteiga. Colocar em lume brando, ir mexendo, sempre. 2. Colocar a manteiga e ir mexendo, até engrossar. 3. Colocar num pote de vidro. Pode ser reservado no frigorífico por várias semanas.
Montagem:
- No momento de servir, colocar o curd em cima da panna cotta.
Espero que gostem! É óptima para apreciadores de curd e de maracujá!
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