Petitchef

Doce da casca do maracujá

Sobremesa
8 porções
15 horas
90 min
Médio
Reaproveitamento de cascas de frutas

Ingredientes

Número de doses: 8
Cascas de 10 maracujás

1 litro de água

3 xícaras (chá) cheias de açúcar


1/2 xícara (chá) de polpa do maracujá com as sementes (pode fazer sem elas)

* OBS : se a agua não for suficiente para cobrir as cascas de maracujá, aumente a quantidade.

Preparação

  • Primeiro lave os maracujás bem lavados, e retire com uma faca afiada a casquinha amarela, com cuidado para não extrair muito da parte branca.
    Lave bem, corte e retire a polpa, e também aquela parte de dentro aonde ficam grudadas as sementes.
    Deixe numa bacia com água, e vá trocando várias vezes. Costumo deixar no mínimo 12 horas, e troco a água umas 5 ou 6 vezes.
    Coloque numa panela grande a água, açúcar e os cravos, deixe ferver até dissolver todo o açúcar, e junte as cascas escorridas.
    Assim que a calda já tiver fervido e tiver diminuído pela metade, coloque a polpa e o suco reservado mexa bem e abaixe o fogo
    Retire do fogo quando a calda já estiver grossa e seu doce estará pronto.

    www.receitasdacyn.com.br

Perguntas:




Comentários dos membros:

21/08/2013

Muito bom

Eu cozinhei esta receita (0) (0) Comentário abusivo
20/08/2013

Muitobom!

20/08/2013

Tive dúvidas a respeito da casca se utiliza a parte amarela ou não. ????

20/08/2013

Very good!

20/08/2013

Garanto que é uma delicia alem de ser saudavel ganhei pronto da amiga o doce e a receita e aprovei.

20/08/2013

Já fis e delicioso obrigada..

20/08/2013

Deve ser boa,pois adoro maracujá ,porém está mal explicada e não consigo experimemntá-la

27/01/2013

MAIS OU MENOS

14/04/2012

Ah bem facil vou fazer depois falo como ficou...

16/02/2012

FIZ E ADOREI ,É FACIL DE FAZER MEU MARIDO E FILHOS ADRARAM.


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