Doce da casca do maracujá
Reaproveitamento de cascas de frutas
Ingredientes
8
Preparação
Preparação15 horas
Cozedura1 h 30 m
- Primeiro lave os maracujás bem lavados, e retire com uma faca afiada a casquinha amarela, com cuidado para não extrair muito da parte branca.
Lave bem, corte e retire a polpa, e também aquela parte de dentro aonde ficam grudadas as sementes.
Deixe numa bacia com água, e vá trocando várias vezes. Costumo deixar no mínimo 12 horas, e troco a água umas 5 ou 6 vezes.
Coloque numa panela grande a água, açúcar e os cravos, deixe ferver até dissolver todo o açúcar, e junte as cascas escorridas.
Assim que a calda já tiver fervido e tiver diminuído pela metade, coloque a polpa e o suco reservado mexa bem e abaixe o fogo
Retire do fogo quando a calda já estiver grossa e seu doce estará pronto.
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Cynthiafestas Perguntas
Título da receita
Comentários
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20/08/2013
Tive dúvidas a respeito da casca se utiliza a parte amarela ou não. ????
20/08/2013
Garanto que é uma delicia alem de ser saudavel ganhei pronto da amiga o doce e a receita e aprovei.
20/08/2013
Deve ser boa,pois adoro maracujá ,porém está mal explicada e não consigo experimemntá-la