Bolo de chocolate com mascarpone

Preparação

• Bate-se o açúcar com as gemas até ficar em creme e junta-se o queijo e mexe-se bem.
• Adiciona-se o chocolate que foi previamente derretido com a manteiga e torna-se a mexer.
• Em seguida, junta-se a farinha e o café e mistura-se bem.
• Batem-se as claras em castelo e envolvem-se no preparado anterior.
• Coloca-se a massa numa forma untada com manteiga e polvilhada com cacau e leva-se ao forno a cozer a 180º.