O meu bolo de aniversário

Ingredientes

Massa :

• 5 ovos
• 150 g de farinha de trigo
• 150 g de amido de milho
• 1 colher de chá de fermento em pó
• 200 g de açúcar
• 100 g de manteiga amolecida
• 100 ml de leite
• sumo de 1 limão
• aroma de baunilha a gosto

Para a calda:

• 1/2 chávena (xícara) de açúcar
• 1/2 chávena (xícara) de água
• 1 colher de chá de aroma de baunilha

Recheio:

• 200 g de queijo creme
• açúcar em pó e chocolate em pó a gosto

Cobertura:

• 200 ml de natas (creme de leite) para bater
• 200 g de queijo creme (creamcheese)
• açúcar em pó e aroma de baunilha q.b.
• chocolate em pó para polvilhar

Preparação

• Comece por bater as claras em castelo e reservei. Numa tigela bati as gemas com o açícar até ficar um creme fofo e juntei de seguida a manteiga. Bate bem e juntei o aroma da baunilha, o sumo de limão e o leite.
• Junte depois as farinhas e o fermento peneirados, aos poucos.
• Por fim envolvei com cuidado as claras em castelo.
• Leve a cozer por duas vezes até ficar douradinho, mas sem deixar secar.
• Desenforme ainda mornos, furei com um palito, e distribuí a calda pelos dois bolos.
• Deixei arrefecer muito bem os bolos e só depois recheei e cobri.
• Para o recheio basta misturar o queijo creme com o açúcar em pó e o chocolate em pó até ficar um creme uniforme e barrar num dos bolos. Colocar o outro por cima com cuidado.
• Para a cobertura bati muito bem um pacote de natas até ficarem firmes e só então juntei um pouco de açúcar em pó e aroma de baunilha.
• De seguida envolvi também com cuidado o queijo creme de barrei o bolo, de modo a ficar o "efeito escorrido", que é o mais fácil de fazer para quem não tem jeitinho nenhum para decorações complicadas.
• Polvilhe com um pouco de chocolate em pó, mas podem usar raspas de chocolate, ou outra decoração qualquer.

Perguntas

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