Comece por bater as claras em castelo e reservei. Numa tigela bati as gemas com o açícar até ficar um creme fofo e juntei de seguida a manteiga. Bate bem e juntei o aroma da baunilha, o sumo de limão e o leite.
Junte depois as farinhas e o fermento peneirados, aos poucos.
Por fim envolvei com cuidado as claras em castelo.
Leve a cozer por duas vezes até ficar douradinho, mas sem deixar secar.
Desenforme ainda mornos, furei com um palito, e distribuí a calda pelos dois bolos.
Deixei arrefecer muito bem os bolos e só depois recheei e cobri.
Para o recheio basta misturar o queijo creme com o açúcar em pó e o chocolate em pó até ficar um creme uniforme e barrar num dos bolos. Colocar o outro por cima com cuidado.
Para a cobertura bati muito bem um pacote de natas até ficarem firmes e só então juntei um pouco de açúcar em pó e aroma de baunilha.
De seguida envolvi também com cuidado o queijo creme de barrei o bolo, de modo a ficar o "efeito escorrido", que é o mais fácil de fazer para quem não tem jeitinho nenhum para decorações complicadas.
Polvilhe com um pouco de chocolate em pó, mas podem usar raspas de chocolate, ou outra decoração qualquer.
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