Pesto de pistaches, um molho fácil e saboroso

Acompanhamento
Muito Fácil
5 min
466 Kcal

Esta é sem dúvida uma das melhores receitas de pesto, feita com manjericão, parmesão e pistache, que vai dar um toque todo especial. Além de delicioso, este molho é rapidinho a preparar: misturou e está pronto! Não precisa nem esperar que a receita já está pronta para ser degustada. Confira nosso passo a passo e texto explicativo logo aqui abaixo!

Ingredientes

4
Custo estimado: 5.66€ (1.41€/porção)

Materiais

  • 1 triturador

Preparação

  • Pesto de pistaches, um molho fácil e saboroso - Preparação Passo 1No triturador, coloque os pistaches, o manjericão, o parmesão, o azeite e o alho.
  • Pesto de pistaches, um molho fácil e saboroso - Preparação Passo 2Misture até ficar homogêneo. Tempere com sal e pimenta ao gosto. Se preferir um molho mais emoliente, coloque mais um pouco de azeite.
  • Pesto de pistaches, um molho fácil e saboroso - Preparação Passo 3O pesto está pronto. Bom apetite!!

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FAQ ❓

Qual é a quantidade final desta receita ?

Teremos cerca de 300 gr de pesto.
Simples, basta acrescentar mais azeite mas não exagere na quantidade.
Nesta receita usamos os pistaches já grelhados e temperados, logo, não acrescentamos nem sal, nem pimenta.
Claro, substituá-o pelo Grana Padano ou Pecorino, mas haverá menos sabor.
Coloque o pesto num recipiente hermético e leve ao frio(geladeira) por até uma semana.
Sim, se preferir, faça pequenas porções antes de congelá-lo e descongele a quantidade necessária, assim não haverá desperdício. Lembre-se que não podemos descongelar e congelar novamente.
Faça por cima, uma camada de azeite para evitar a oxidação, assim o tempo de conservação será maior.

Nutrição

para 1 dose / para 100 g
Calorias: 466Kcal
  • Glícidos: 6.7g
  • Gord total: 39.4g
  • Gord.sat.: 6.3g
  • Proteínas: 16.1g
  • Fibras: 5.6g
  • Açúcar: 3g
  • ProPoints: 12
  • SmartPoints: 15
Informação nutricional para 1 dose (77g)
Sem glúten
Vegetariano
Sem açúcar
Sem ovo

Eletrodomésticos

liquidificador

Saiba também:

Pode-se congelar
Conservar na frigorífico/geladeira
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Perguntas

Título da receita

Juliette HessJuliette Hess
Crio conteúdo culinário no Petitchef há mais de 7 anos.
Adoro viajar e descobrir novos pratos, testar novas tendências culinárias e explorar novos restaurantes.
Sou fã de massas em todas as suas formas ❤ desde o udon até à tagliatelle, adoro cozinhá-las e até fazê-las em casa!
Atualmente estou a preparar, filmar e fotografar a tua próxima receita e espero que gostes!

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