Pesto de pistaches, um molho fácil e saboroso

Name: Pesto de pistaches, um molho fácil e saboroso
Prep time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 4
Cuisine: Pt
Ingredients: 200 gr de pistaches torrados; sal; pimenta; 10 folhas de manjericão; 35 gr de parmesão; 60 ml azeite; 1/2 dente de alho

Acompanhamento

4 porções

Muito Fácil

5 min

466 Kcal

Esta é sem dúvida uma das melhores receitas de pesto, feita com manjericão, parmesão e pistache, que vai dar um toque todo especial. Além de delicioso, este molho é rapidinho a preparar: misturou e está pronto! Não precisa nem esperar que a receita já está pronta para ser degustada. Confira nosso passo a passo e texto explicativo logo aqui abaixo!

Ingredientes

200 gr de pistaches torrados
sal
pimenta
10 folhas de manjericão
35 gr de parmesão
60 ml azeite
1/2 dente de alho

Custo estimado: 5.66€ (1.41€/porção)

Materiais

1 triturador

Preparação

No triturador, coloque os pistaches, o manjericão, o parmesão, o azeite e o alho.
Misture até ficar homogêneo. Tempere com sal e pimenta ao gosto. Se preferir um molho mais emoliente, coloque mais um pouco de azeite.
O pesto está pronto. Bom apetite!!

Dicas e Conselhos

Qual é a quantidade final desta receita ?

Teremos cerca de 300 gr de pesto.

Como deixar o pesto mais omeliente?

Simples, basta acrescentar mais azeite mas não exagere na quantidade.

Qual é o melhor tipo de pistache para fazer este pesto?

Nesta receita usamos os pistaches já grelhados e temperados, logo, não acrescentamos nem sal, nem pimenta.

Posso substituir o parmesão?

Claro, substituá-o pelo Grana Padano ou Pecorino, mas haverá menos sabor.

Qual é o tempo de conservação do pesto de pistache?

Coloque o pesto num recipiente hermético e leve ao frio(geladeira) por até uma semana.

Posso congelar o pesto depistache?

Sim, se preferir, faça pequenas porções antes de congelá-lo e descongele a quantidade necessária, assim não haverá desperdício. Lembre-se que não podemos descongelar e congelar novamente.