Pesto de pistaches, um molho fácil e saboroso
Esta é sem dúvida uma das melhores receitas de pesto, feita com manjericão, parmesão e pistache, que vai dar um toque todo especial. Além de delicioso, este molho é rapidinho a preparar: misturou e está pronto! Não precisa nem esperar que a receita já está pronta para ser degustada. Confira nosso passo a passo e texto explicativo logo aqui abaixo!
Ingredientes
Materiais
- 1 triturador
Preparação
No triturador, coloque os pistaches, o manjericão, o parmesão, o azeite e o alho.
Misture até ficar homogêneo. Tempere com sal e pimenta ao gosto. Se preferir um molho mais emoliente, coloque mais um pouco de azeite.
O pesto está pronto. Bom apetite!!
Dicas e Conselhos
Qual é a quantidade final desta receita ?
Teremos cerca de 300 gr de pesto.
Como deixar o pesto mais omeliente?
Simples, basta acrescentar mais azeite mas não exagere na quantidade.
Qual é o melhor tipo de pistache para fazer este pesto?
Nesta receita usamos os pistaches já grelhados e temperados, logo, não acrescentamos nem sal, nem pimenta.
Posso substituir o parmesão?
Claro, substituá-o pelo Grana Padano ou Pecorino, mas haverá menos sabor.
Qual é o tempo de conservação do pesto de pistache?
Coloque o pesto num recipiente hermético e leve ao frio(geladeira) por até uma semana.
Posso congelar o pesto depistache?
Sim, se preferir, faça pequenas porções antes de congelá-lo e descongele a quantidade necessária, assim não haverá desperdício. Lembre-se que não podemos descongelar e congelar novamente.
Como conservar o pesto por mais tempo?
Faça por cima, uma camada de azeite para evitar a oxidação, assim o tempo de conservação será maior.
Nutrição
- Glícidos: 6.7g
- Gord total: 39.4g
- Gord.sat.: 6.3g
- Proteínas: 16.1g
- Fibras: 5.6g
- Açúcar: 3g
- ProPoints: 12
- SmartPoints: 15
