Esta é sem dúvida uma das melhores receitas de pesto, feita com manjericão, parmesão e pistache, que vai dar um toque todo especial. Além de delicioso, este molho é rapidinho a preparar: misturou e está pronto! Não precisa nem esperar que a receita já está pronta para ser degustada. Confira nosso passo a passo e texto explicativo logo aqui abaixo!
Qual é a quantidade final desta receita ? Teremos cerca de 300 gr de pesto.
Como deixar o pesto mais omeliente? Simples, basta acrescentar mais azeite mas não exagere na quantidade.
Qual é o melhor tipo de pistache para fazer este pesto? Nesta receita usamos os pistaches já grelhados e temperados, logo, não acrescentamos nem sal, nem pimenta.
Posso substituir o parmesão? Claro, substituá-o pelo Grana Padano ou Pecorino, mas haverá menos sabor.
Qual é o tempo de conservação do pesto de pistache? Coloque o pesto num recipiente hermético e leve ao frio(geladeira) por até uma semana.
Posso congelar o pesto depistache? Sim, se preferir, faça pequenas porções antes de congelá-lo e descongele a quantidade necessária, assim não haverá desperdício. Lembre-se que não podemos descongelar e congelar novamente.
Como conservar o pesto por mais tempo? Faça por cima, uma camada de azeite para evitar a oxidação, assim o tempo de conservação será maior.
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