Sardinha crocante assada

Outro

8 porções

Muito Fácil

35 min

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Ingredientes

• 1,3 Kg de sardinhas norueguesas limpas
• Suco de 1/2 limão
• Sal a gosto
• 2 xícaras (chá) de farinha de milho
• 1 xícara (chá) de farinha de rosca
• Salsa e orégano a gosto
• Pimenta vermelha picada a gosto
• Raspas de 1 limão
• 2 claras para empanar

Preparação

• Tempere as sardinhas com o suco de limão e o sal. Em uma tigela, misture a farinha de milho, a farinha de rosca, a salsa, o orégano, a pimenta e as raspas de limão.
• Para empanar passe a parte de dentro da sardinha na clara e envolva-a na farofa. Não empane a parte da pele.
• Distribua em uma assadeira untada com um pouco de margarina com a parte da pele virada para baixo. Asse em forno médio durante 20 minutos ou até dourar.

Shelly

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