Petitchef

Sardinha crocante assada

Outro
8 porções
15 min
20 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 8
1,3 Kg de sardinhas norueguesas limpas

Suco de 1/2 limão

Sal a gosto

2 xícaras (chá) de farinha de milho

1 xícara (chá) de farinha de rosca

Salsa e orégano a gosto

Pimenta vermelha picada a gosto

Raspas de 1 limão

2 claras para empanar

Preparação

  • Tempere as sardinhas com o suco de limão e o sal. Em uma tigela, misture a farinha de milho, a farinha de rosca, a salsa, o orégano, a pimenta e as raspas de limão.
  • Para empanar passe a parte de dentro da sardinha na clara e envolva-a na farofa. Não empane a parte da pele.
  • Distribua em uma assadeira untada com um pouco de margarina com a parte da pele virada para baixo. Asse em forno médio durante 20 minutos ou até dourar.


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