Temperei o frango com caldo knorr de tempero de alho e coentros, sal, mostarda amarela em grão, endro e ezeite. Programei a actifry 25 minutos.
Enquanto isso, fazer um refogado com alho, azeite e o bacon, numa frigideira antiaderente. Dá-se um escaldão à couve, deixando ferver cerca de 10 minutos.
Escorre-se. Sateia-se juntamente com o bacon. Acrescenta-se a farinha de milho , a gosto, e envolve-se como se de migas se tratasse. Deixa-se bem sequinhas.
Serve-se com o frango frito. A farofa é diferete, daquilo a que estamos habituados em Portugal, mas é excelente para variar. A minha amiga costuma servir também com feijão preto.
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