MIGAS DE FEIJÃO FRADE COM CARNE FRITA

Name: Migas de feijão frade com carne frita
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Pt
Ingredients: 1 lata de feijão frade; 150 g de couves cortadas para caldo verde; 150 g de miolo de pão ou de broa de milho; 4 colheres de sopa de azeite; 4 dentes de alho; sal q.b.; pimenta branca moída q.b.

Este prato deve ser servido quente e serve como acompanhamento para pratos de carne ou peixe.

Prato Principal

2 porções

15 min

Muito Fácil

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Ingredientes

1 lata de feijão frade
150 g de couves cortadas para caldo verde
150 g de miolo de pão ou de broa de milho
4 colheres de sopa de azeite
4 dentes de alho
sal q.b.
pimenta branca moída q.b.

Custo estimado: 2.16€ (1.08€/porção)

Preparação

Coza as couves já cortadas em tiras finas em água a ferver, temperada com sal, durante cerca de 8 minutos.
Depois escorra-as e passe-as por água fria, escorrendo novamente. Reserve.
Escorra o feijão frade, descasque e pique os dentes de alho, levando-os de seguida ao lume com o azeite até ficarem douradinhos, nessa altura junte o feijão frade e as couves e misture delicadamente com um garfo e acrescente o miolo da broa esfarelada, temperando com um pouco de pimenta.

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