Migas de feijão frade com carne frita

Ingredientes

• 1 lata de feijão frade
• 150 g de couves cortadas para caldo verde
• 150 g de miolo de pão ou de broa de milho
• 4 colheres de sopa de azeite
• 4 dentes de alho
• sal q.b.
• pimenta branca moída q.b.

Preparação

• Coza as couves já cortadas em tiras finas em água a ferver, temperada com sal, durante cerca de 8 minutos.
• Depois escorra-as e passe-as por água fria, escorrendo novamente. Reserve.
• Escorra o feijão frade, descasque e pique os dentes de alho, levando-os de seguida ao lume com o azeite até ficarem douradinhos, nessa altura junte o feijão frade e as couves e misture delicadamente com um garfo e acrescente o miolo da broa esfarelada, temperando com um pouco de pimenta.

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