Petitchef

Migas de Leiria

Prato Principal
4 porções
10 min
50 min
Médio

Ingredientes

4

Preparação

  • Lavar as folhas de couve e retirar o caule mais grosso.
    Cortar as folhas em tirinhas.
    Leve a cozer em água e sal.
  • Quando a couve estiver cozida, trava-se a cozedura passando por água fria. Reserve um pouco da água da cozedura.
  • Retire as partes mais duras e grossas da côdea da broa e esmigalhe grosseiramente o resto. Reserve.
  • Numa frigideira grande anti-aderente, com fundo grosso, leve a refogar a cebola, o louro e os alhos, numa quantidade generosa de azeite.
    Se necessário junte um pouco da água de cozedura das couves.
  • Assim que a cebola esteja macia, junte a couve e envolva bem.
    Junte a broa e o feijão frade (pode ser grão de bico ou arroz, se preferir.
  • Rectifique o tempero com sal, pimenta e azeite. Envolva bem e sirva quente.
  • BOM APETITE !

Fez esta receita?
Mencione @petitchefpt e marque #petitchefpt

Receitas semelhantes

YouTube

Salada mexicana no pote



Perguntas:






Avaliar esta receita:
Gerar outro código de segurança  = 

Receitas semelhantes

Receita Fajitas vegetarianas com soja
Fajitas vegetarianas com soja
6 porções
40 min
Muito Fácil
5 / 5
Receita Enchiladas vegetarianas
Enchiladas vegetarianas
4 porções
40 min
Muito Fácil
4.5 / 5
Receita Bacalhau à brás do petitchef
Bacalhau à brás do petitchef
4 porções
55 min
Muito Fácil
4.1 / 5
Receita Chili com carne mexicano
Chili com carne mexicano
4 porções
2 h 30 m
Muito Fácil
4.4 / 5
Receita Como cozinhar feijão vermelho sem panela de pressão?
Como cozinhar feijão vermelho sem panela de pressão?
2 porções
13 h 10 m
Muito Fácil
5 / 5

Receitas

Artigos relacionados

Gastronomia do Distrito de Leiria Gastronomia do Distrito de Leiria

Planejamento de Menus
Petitchef oferece a possibilidade de planejar seu menu por dia ou por semana.

Menu do dia

Receber o menu do dia
Para receber o Menu do Dia do Petitchef deverá introduzir o seu email.
Pergunta do dia
Onde costuma procurar receitas?
Voto