Petitchef

Polvo em cama de migas

Prato Principal
4 porções
30 min
30 min
Médio

Ingredientes

Número de doses: 4
1 polvo médio

Sal

4 dentes de alho

Couves de nabo

1 pitada de bicarbonato de sódio

1/2 broa de milho

Alho em pó

Preparação

  • Coloque água numa panela e, quando estiver a ferver mergulhe o polvo e cozinhe em lume brando, cerca de 25 minutos. Não adicione sal.
    Depois apague o lume e mantenha o polvo mais 25 minutos no recipiente, com a tampa colocada.

    Após esta preparação, coloque o polvo num pirex, juntamente com azeite, sal e alho. Leve ao forno a corar.

    Escolha as couves, retirando as folhas velhas. Lave-as, retire-lhes o caule e migue-as. Numa panela com água a ferver, adicione as couves, o sal e o bicarbonato de sódio. Escorra as couves.

    Esfarele a broa e num tacho com azeite e alho em pó, adicione as couves cozidas, misturando tudo e levando ao lume, para misturar as couves com a broa.
    Sirva quente.

Perguntas:






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