Migas de broa de milho com grelos e feijão-frade

Ingredientes

• Grelos de nabo
• Feijão-frade previamente demolhado
• broa de milho
• Azeite
• Alho

Preparação

• Cozei os grelos e o feijão-frade em águas separadas e temperadas de sal.
• Esfarele a broa e reservei. Piquei os dentes de alho e levei a aquecer juntamente com o azeite no fogão.
• Escorri os grelos e o feijão cozidos, separadamente, guardando um pouco da água de cozedura dos grelos.
• Piquei os grelos grosseiramente e juntei-os à mistura de azeite e alho. Junte, misturando muito bem, a broa esfarelada e o feijão-frade escorrido.
• Junte depois um pouco da água de cozer os grelos para ligar as migas. A quantidade de água a adicionar depende do gosto pessoal de cada um conforme se goste mais ou menos delas secas.

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