Petitchef

Broa de milho

Sobremesa
8 porções
15 min
20 min
Muito Fácil
901 Kcal

Ingredientes

Número de doses: 8
1 kg de farinha de milho

1 kg de farinha de trigo

água quente q.b.

60 g fermento de padeiro, aproximadamente

sal

Preparação

  • Colocar a farinha num alguidar e deitar, aos poucos, água bem quente sobre a farinha. Ir mexendo com uma colher de pau até a farinha estar completamente húmida, mas atenção, não deixar ficar mole! A farinha deve ficar consistente. De seguida, diluir o fermento num pouco de água quente, junto com sal. Verter sobre a farinha de milho e juntar a farinha de trigo.
  • Podem começar a envolver a farinha de milho com a colher de pau, se ainda estiver muito quente, mas se puderem, ponham logo as "mãos na massa" até ficar bem ligada. Se for necessário juntem mais água, mas em princípio não será necessária mais. A massa deve ficar consistente e devem conseguir facilmente formar uma bola.
  • Deixem a descansar no alguidar, polvilhando com um pouco de farinha de trigo, e cubram com um pano e mantas, para que permaneça quente. Por norma duas horas são suficientes. Agora que a massa está pronta, é só formar umas bolinhas do tamanho que pretenderem e levar ao forno até cozer 20 minutos deve ser suficiente, se forem broas médias a pequenas.

Informações nutricionais (para 1 porção):

Nutrição:

Informação nutricional para 1 dose = 270g
Calorias: 901Kcal
  • Glícidos: 181.1g
  • Gord total: 3.7g
  • Gord.sat.: 0.7g
  • Proteínas: 30.3g
  • Fibras: 8.8g
  • Açúcar: 7.6g
  • ProPoints: 24
  • SmartPoints: 25
veganvegan
VegetarianoVegetariano
Sem lactoseSem lactose
Sem açúcarSem açúcar
Sem ovoSem ovo
* Valores diários baseados numa dieta de 2000 calorias

Fotos

Broa de milho, foto 1Broa de milho, foto 2Broa de milho, foto 3Broa de milho, foto 4Broa de milho, foto 5Broa de milho, foto 6Broa de milho, foto 7

Perguntas:




Comentários dos membros:

27/10/2012

...ja experimentei e toda a familia adorou!!!!

23/04/2012

Boa broa

07/02/2012

São uma delicia!


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