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Broa de milho da avó carmelina - mfp

Entrada
8 porções
15 min
1 hora
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 8
1ª parte da receita (juntar na cuba da maquina)

380ml de água a ferver ou quase

2 colheres e meia (de chá) de sal

1 colher e meia (de sopa) de azeite

125g de carolo de milho. (carolo de milho é semola de milho a mesma que se usa para fazer papas de milho)

2ªparte da receita

200g de farinha de milho (eu usei da farinha de milho amarelo moida bem fininha)

175g de farinha de trigo

125g de aveia

25g de fermento de padeiro.

Preparação

  • Para a primeira parte da receita juntamos a agua a ferver, o azeite e o sal e o carolo de milho na cuba da maquina e deixamos descasar a temperatura ambiente durante 10 minutos (Este passo de escaldar o carolo é muito importante porque vai cozer e abrir a farinha para se ligar com o resto dos ingredientes e vai também arrefecer a agua para depois adicionarmos o fermento.

    depois dos 10 minutos metemos o tambor na maquina de pão e pomos no programa amassar (eu tive de meter mais um bocado de farinha para a massa ter mais consistência) quando a maquina deixar de amassar a massa, parem a maquina (nao deixem a massa levedar na maquina) e tirem a cuba para fora e amassem a massa um pouco numa superfície com farinha, podem dar a forma que quiserem e levem ao forno a +/- 200 graus durante 1 hora

    (eu digo mais ou menos 200 porque no meu forno foi a 200 mas na receita original era a 210 e durante uma hora e dez minutos mas para a minha broa não fez falta ficou muito bonita e cresceu bastante e alem do mais ficou saborosa) eu tirei a receita deste link "http://www.petiscos.com/smf/index.php?topic=15570.0", mas mudei um bocado a receita porque não tinha os ingredientes todos , mas ficou um espectáculo assim e resolvi partilhar ^__^

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