Uma excelente entrada, cheio de sabores e frescura. Além de uma excelente entrada, pode ser usado num lanche. Pode substituir a broa por um bom pão saloio ou alentejano.
Primeiro, comece por lavar e cortar os tomates cherry em metades. Tempere com sal e pimenta preta moída na hora. Leve uma frigideira anti-aderente ao lume e toste os tomates (primeiro coloque-os com a face cortada para baixo). Deixe tostar 3 minutos de cada lado.
Retire os tomates para um recipiente e tempere com azeite a gosto, pimenta preta moída na hora q.b., uma pitada de oregãos e as folhas de manjericão picadas grosseiramente. Reserve.
Entretanto, toste as fatias de broa, 2 minutos de cada lado numa frigideira anti-aderente (o tempo para tostar depende se pretende mais tostado ou menos tostado). Esfregue um dente de alho nas fatias e regue generosamente com um bom azeite.
Servir o tomate em cima das fatias de broa e adicionar o presunto cortado em tiras a gosto.
Receitas rapidinhas e frescas feitas com presunto cru!
Receitas Imperdíveis com Presunto Cru
Pães portugueses, presentes em sua mesa!
Olá, não usei presunto de parma. Mas sim um presunto da região onde vivo... mas o presunto de parma deve ficar bem, é uma questão de experimentar. ;)