Name: Tiborna de broa de milho com tomate e presunto
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: Pt
Ingredients: 2 fatias de broa de milho doce; 8 tomates (cherry); 1 fatia de presunto; Azeite q.b.; Sal q.b.; Pimenta preta q.b.; 3 folhas de manjericão (fresco); 1 dente de alho; Oregãos q.b.

Tiborna de Broa de Milho com Tomate e Presunto

Uma excelente entrada, cheio de sabores e frescura. Além de uma excelente entrada, pode ser usado num lanche. Pode substituir a broa por um bom pão saloio ou alentejano.

Entrada

2 porções

10 min

Muito Fácil

Ingredientes

2 fatias de broa de milho doce
8 tomates (cherry)
1 fatia de presunto
Azeite q.b.
Sal q.b.
Pimenta preta q.b.
3 folhas de manjericão (fresco)
1 dente de alho
Oregãos q.b.

Preparação

Primeiro, comece por lavar e cortar os tomates cherry em metades. Tempere com sal e pimenta preta moída na hora. Leve uma frigideira anti-aderente ao lume e toste os tomates (primeiro coloque-os com a face cortada para baixo). Deixe tostar 3 minutos de cada lado.
Retire os tomates para um recipiente e tempere com azeite a gosto, pimenta preta moída na hora q.b., uma pitada de oregãos e as folhas de manjericão picadas grosseiramente. Reserve.
Entretanto, toste as fatias de broa, 2 minutos de cada lado numa frigideira anti-aderente (o tempo para tostar depende se pretende mais tostado ou menos tostado). Esfregue um dente de alho nas fatias e regue generosamente com um bom azeite.
Servir o tomate em cima das fatias de broa e adicionar o presunto cortado em tiras a gosto.
Bom apetite !