Petitchef

Tiborna de broa de milho com tomate e manjericão

Entrada
2 porções
15 min
Muito Fácil
Uma entrada muito simples, fresca e saborosa com sabores bastante mediterrânicos. Como não gosto muito de tomates maduros, usei um tomate não muito maduro e com uma consistência mais rija. Mas quem goste de tomates bem maduros, pode usar que liga muito bem com o manjericão e o azeite. É uma entrada com uma sabor bastante fresco e saboroso. Se não tiver broa, use fatias de pão alentejano ou saloio.

Ingredientes

Número de doses: 2
2 fatias de broa de milho doce

1 tomate (maduro)

Azeite q.b.

Sal q.b.

Pimenta preta q.b.

4 folhas de manjericão (fresco)

Oregãos q.b.

Preparação

  • Primeiro, comece por lavar e cortar o tomate em pedaços pequenos (retire o máximo de sementes). Num recipiente coloque os pedaços de tomate e o manjericão picado grosseiramente e tempere com azeite, pimenta preta moída na hora e oregãos a gosto. Deixe repousar durante 5 minutos.
  • Entretanto, toste as fatias de broa, 5 minutos de cada lado numa frigideira anti-aderente. Esfregue um dente de alho vigorosamente nas fatias e regue generosamente com um bom azeite.
  • Servir o tomate em cima das fatias.
  • Passo 4 - Tiborna de Broa de Milho com Tomate e Manjericão
    Bom apetite !

Perguntas:

O que significa q.b. ?

Resposta:

Bom Dia, Q.b. significa Quanto Baste, ou seja, são colocados ao gosto individual de cada um. Cumprimentos




Comentários dos membros:

Lanahlolla
Lanahlolla, 22/04/2014

Sem queijo, sem presunto... não me encanta... Nada contra mas eu colocaria uns pedacinhos de bacon fritinho ou presunto, gratinaria com parmesão e deixaria assar um pouco...

Eu cozinhei esta receita (0) (1) Comentário abusivo
Docini, 22/04/2014

Aqui a intenção foi aproveitar tomate que tinha a algum tempo e assim surgiu uma entrada fresca, com muito sabor e saudável...

Eu cozinhei esta receita (1) (0) Comentário abusivo
07/11/2014

Ótima

07/11/2014

Faz me lembrar a minha infancia, aos fins de semana bebia sumo de tomate natural. isto tudo em África claro. Ainda hoje ponho tomate no pão, é optimo. até ponho batatas fritas de tomate no pão é uma maravilha. os miudos pedem me sempre para levarem para a escola pão com batatas fritas ou atum com mayonese.!

24/04/2014

Ca em casa todos adoraram

fatima esteves, 24/04/2014

É excelente e acho que a adição de bacon ou presunto ou queijo iria alterar o sabor mediterranico!

23/04/2014

Parece delicioso!


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