Tiborna de broa de milho com tomate e manjericão
Uma entrada muito simples, fresca e saborosa com sabores bastante mediterrânicos. Como não gosto muito de tomates maduros, usei um tomate não muito maduro e com uma consistência mais rija. Mas quem goste de tomates bem maduros, pode usar que liga muito bem com o manjericão e o azeite. É uma entrada com uma sabor bastante fresco e saboroso. Se não tiver broa, use fatias de pão alentejano ou saloio.
Ingredientes
Preparação
- Primeiro, comece por lavar e cortar o tomate em pedaços pequenos (retire o máximo de sementes). Num recipiente coloque os pedaços de tomate e o manjericão picado grosseiramente e tempere com azeite, pimenta preta moída na hora e oregãos a gosto. Deixe repousar durante 5 minutos.
- Entretanto, toste as fatias de broa, 5 minutos de cada lado numa frigideira anti-aderente. Esfregue um dente de alho vigorosamente nas fatias e regue generosamente com um bom azeite.
- Servir o tomate em cima das fatias.
Bom apetite !
Perguntas
O que significa q.b. ?
Bom Dia,
Q.b. significa Quanto Baste, ou seja, são colocados ao gosto individual de cada um.
Cumprimentos
Título da receita
Comentários
Sem queijo, sem presunto... não me encanta... Nada contra mas eu colocaria uns pedacinhos de bacon fritinho ou presunto, gratinaria com parmesão e deixaria assar um pouco...
Aqui a intenção foi aproveitar tomate que tinha a algum tempo e assim surgiu uma entrada fresca, com muito sabor e saudável...
Faz me lembrar a minha infancia, aos fins de semana bebia sumo de tomate natural. isto tudo em África claro. Ainda hoje ponho tomate no pão, é optimo. até ponho batatas fritas de tomate no pão é uma maravilha. os miudos pedem me sempre para levarem para a escola pão com batatas fritas ou atum com mayonese.!
É excelente e acho que a adição de bacon ou presunto ou queijo iria alterar o sabor mediterranico!
