Começe por temperar as fanecas com sal, reserve. Numa frigideira com óleo frite as fatias de presunto, retire e escorra em papel de cozinha. De seguida, corte a broa em fatias e frite-as no mesmo óleo, retire e escorra também. Por último, passe as fanecas por farinha e frite-as também no mesmo óleo. No prato de servir, ponha uma fatia de broa, por cima, uma fatia de presunto e, por fim, a faneca. Sirva com uma saladinha de alface.