Bacalhau com migas de broa
Uma deliciosa sugestão para a noite de consoada, simples de fazer e com um delicioso aspecto.
Ingredientes
2
Custo estimado: 3.46Euros€ (1.73€/porção)
Preparação
Preparação25 min
Cozedura45 min
- Num pirex coloca-se os lombos de bacalhau e as batatinhas à volta, tempera-se com bastante azeite e 4 dentes de alho cortados e uma pitada de sal nas batatas.
- Leva-se ao forno já pré-aquecido a 200º, durante aproximadamente 30 minutos, ou até começar a alourar.
- Enquanto o bacalhau assa no forno, vá fazendo as migas de broa.
- Numa frigideira coloque azeite, e os 2 dentes de alho esmagados, deixe aquecer, junte a broa e deixe fritar uns 3 minutos em lume médio, após esse tempo adicione a couve cortada como fosse para caldo verde e deixe fritar junto com a broa, aproximadamente 10 a 15 minutos em lume baixo, vá sempre mexendo pois tem tendência a agarrar ao fundo.
- Desligue o lume e deixe repousar até o bacalhau estar assado, depois disso junte as migas de broa por cima do bacalhau e sirva quente.
