Petitchef

Bacalhau com migas de broa

Prato Principal
2 porções
25 min
45 min
Muito Fácil
Uma deliciosa sugestão para a noite de consoada, simples de fazer e com um delicioso aspecto.

Ingredientes

Número de doses: 2
2 lombos de bacalhau

200 g de broa de milho

2 folhas de couve portuguesa


5 dentes de alho

batatas para assar

Preparação

  • Num pirex coloca-se os lombos de bacalhau e as batatinhas à volta, tempera-se com bastante azeite e 4 dentes de alho cortados e uma pitada de sal nas batatas.
  • Leva-se ao forno já pré-aquecido a 200º, durante aproximadamente 30 minutos, ou até começar a alourar.
  • Enquanto o bacalhau assa no forno, vá fazendo as migas de broa.
  • Numa frigideira coloque azeite, e os 2 dentes de alho esmagados, deixe aquecer, junte a broa e deixe fritar uns 3 minutos em lume médio, após esse tempo adicione a couve cortada como fosse para caldo verde e deixe fritar junto com a broa, aproximadamente 10 a 15 minutos em lume baixo, vá sempre mexendo pois tem tendência a agarrar ao fundo.
  • Desligue o lume e deixe repousar até o bacalhau estar assado, depois disso junte as migas de broa por cima do bacalhau e sirva quente.

Fotos

Bacalhau com migas de broa, foto 1Bacalhau com migas de broa, foto 2Bacalhau com migas de broa, foto 3



Comentários dos membros:

24/04/2013

Muito bom


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