Petitchef

Farrapo velho com broa

Prato Principal
2 porções
10 min
1 hora
Médio
Tenho a frigorífico repleto se sobras do Natal e do Ano Novo.
Depois de ver isto aqui, inspirei-me o que fazer com o resto do farrapo velho, para evitar comer outra vez farrapo velho! Não vou dar quantidades porque não tenho a mínima ideia, o farrapo velho veio de casa dos meus pais e a broa foi a olho :)

Ingredientes

Número de doses: 2


couve penca



azeite

alho

broa

sal

Preparação

  • Coza o bacalhau, as batatas, a couve penca e os grelos em água temperada com sal. Quando estiver tudo cozido escorra bem e reserve.
    O ideal é deixar de um dia para o outro para ficar tudo bem seco. Lembre-se que tem tempos de cozimento diferentes.
  • Corte a cebola em meias luas e coloque-as num tacho, cubra com azeite e deixe cozinhar até a cebola ficar mole.
  • Corte as couves e os grelos em pedaços pequenos, junte o bacalhau lascado e as batatas ligeiramente amassadas. Regue com o azeite, mas sem a cebola, e amasse com as mãos para ligar tudo.
  • Coloque o farrapo velho num pirex e cubra com a broa ligada juntamente com dentes de alho.
  • Leve ao forno bem quente até estar dourado.

Perguntas:




Comentários dos membros:

25/01/2013

Boa ideia, obrigada

14/01/2013

Muito bom!

10/01/2013

Excelente!

10/01/2013

Esta receita e uma delicia eu ja fiz e foi um ar que se lhe deu

10/01/2013

Não se deve combinar batata com broa. Na minha opinião substituiria a batata por pequenos cubos de broa e aí sim, ficaria bem mais saudável!

10/01/2013

Adoro o titulo da receita, realmente parece um farrapo velho, que giro

pedacinhodenoz.blogspot.pt/, 10/01/2013

Sou vegetariana mas esta receita tem um optimo aspecto e adoro farrapo velho (na minha terra chama-se roupa-velha). Este natal omiti o bacalhau e ficou delicioso, se fizer o mesmo nesta receita de certeza que vai ficar uma delicia.


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