Petitchef

Bacalhau desfiado com cebolada em cama de grelos com crosta de broa aromatizada

Prato Principal
4 porções
20 min
40 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 4





Alho

Louro

Broa de Milho,Salsa,Alho

Preparação

  • Coze-se os grelos e as batatas em água temperada de sal e com uma pitada de bicarbonato de sódio para manter a cor viva.
  • Coze-se o bacalhau e os ovos. Num pirex de forno coloca-se uma camada de grelos cozidos, muito bem escorridos, e de batata cozida.
  • Por cima dispõe-se o bacalhau em lascas generosas e o ovo cozido cortado em rodelas. Num tacho coloca-se azeite, alho, louro e bastante cebola.
  • O tempero dos grelos e do bacalhau será a cebolada que leva por cima, por isso deve levar bastante cebola e muito bem apurada. Frita-se e deixa-se apurar até dourar bem a cebola. Deita-se por cima do bacalhau.
  • No copo da Bimby coloca-se a broa de milho, o alho e a salsa.
  • Tritura-se com uns toques de turbo e deita-se por cima da cebolada.
  • Leva-se a forno pré-aquecido a 200º até dourar e tornar a cobertura bem crocante.

Fotos

Bacalhau desfiado com cebolada em cama de grelos com crosta de broa aromatizada, foto 1Bacalhau desfiado com cebolada em cama de grelos com crosta de broa aromatizada, foto 2





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