Bacalhau em Crosta de Broa

Preparação

• Cozer o bacalhau, retirar as espinhas e desfiar. Reservar.
• Cozer as batatas, o ovo e os grelos. Reservar.
• Entretanto, fazer um refogado com o azeite, a cebola às rodelas e o dente de alho. Quando a cebola estiver macia, adicionar o bacalhau, misturar bem e deixar cozinhar mais um pouco.
• Numa travessa de ir ao forno colocar um pouco de Azeite Virgem Extra Espiga e dispor os grelos previamente bem escorridos.
• Por cima dispor as batatas cozidas às rodelas. Dispor mais uma camada desta vez do bacalhau, seguida da broa esfarelada.
• Regar generosamente com Azeite Virgem Extra e levar ao forno previamente aquecido a 220 °C.
  
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