Petitchef

Bacalhau com crosta de broa de milho

Entrada
8 porções
15 min
40 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 8
2 posta de bacalhau demolhado


200 g de broa de milho

4 dentes de alho

1 ramo de salsa

50 g de bacon

1 cebola

1 folha de louro

2 pacotes de molho bechamel

Azeite

Batatas

Preparação

  • Ponha o ovos numa panela com agua e quando esta começar a ferver junte o bacalhau e deixe cozer durante cerca de 10 minutos.
  • Frite as batatas ás rodelas grossas. Numa picadora rale o bacon, a salsa, 2 dentes de alho e a broa.
  • Desfaça o bacalhau em lascas e corte os ovos em pedaços pequenos e reserve.
  • Faça um refogado com o azeite, a cebola e o alho cortado em rodelas e a folha de louro, quando estiverem amolecidos retire do fogão e reserve.
  • Num pirex disponha as batatas, o bacalhau e por cima a cebolada, deite os pacotes de bechamel e polvilhe com a broa.
  • Leve ao forno até a superfície estar bem dourada.





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