Receitas de Natal - Bacalhau Cozido

Name: Receitas de natal - bacalhau cozido
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 7
Cuisine: Pt
Ingredients: 8 postas de bacalhau demolhado; 8 ovos cozidos; 4 couves portuguesas; 4 dentes de alho; 4 dl de azeite; sal e pimenta q.b.; 14 batatas; broa de milho ou pão de mistura q.b.

Prato Principal

7 porções

15 min

25 min

Muito Fácil

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Ingredientes

8 postas de bacalhau demolhado
8 ovos cozidos
4 couves portuguesas
4 dentes de alho
4 dl de azeite
sal e pimenta q.b.
14 batatas
broa de milho ou pão de mistura q.b.

Preparação

Demolhe o bacalhau durante 24 horas. Coza-o em água a ferver em lume brando durante + ou - 15 minutos.
Entretanto, coza os olhos de couve, a que retirou as folhas duras exteriores.
Num outro tacho coza as batatas com casca, previamente lavadas e os ovos.
Descasque os dentes de alho e corte-os em rodelas grossas. Leve o azeite ao lume e, assim que estiver quente, junte as rodelas de alho; deixe apenas estalar.
Tempere o azeite fora do lume com sal e pimenta. Sirva o bacalhau numa travessa com os ovos cozidos descascados.
Numa segunda travessa as batatas e as couves. Deite o azeite com os alhos numa molheira e sirva.
Acompanhe com broa de milho.

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