Petitchef

Receitas de natal - bacalhau cozido

Prato Principal
7 porções
15 min
25 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 7
8 postas de bacalhau demolhado

8 ovos cozidos

4 couves portuguesas

4 dentes de alho

4 dl de azeite

sal e pimenta q.b.

14 batatas

broa de milho ou pão de mistura q.b.

Preparação

  • Demolhe o bacalhau durante 24 horas. Coza-o em água a ferver em lume brando durante + ou - 15 minutos.
  • Entretanto, coza os olhos de couve, a que retirou as folhas duras exteriores.
  • Num outro tacho coza as batatas com casca, previamente lavadas e os ovos.
  • Descasque os dentes de alho e corte-os em rodelas grossas. Leve o azeite ao lume e, assim que estiver quente, junte as rodelas de alho; deixe apenas estalar.
  • Tempere o azeite fora do lume com sal e pimenta. Sirva o bacalhau numa travessa com os ovos cozidos descascados.
  • Numa segunda travessa as batatas e as couves. Deite o azeite com os alhos numa molheira e sirva.
  • Acompanhe com broa de milho.





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