Frango assado com molho de mostarda

Ingredientes

• 1 kg de coxas e/ou sobrecoxas
• 2 potes de mostarda amarela
• 1 pote de mostarda escura
• 50 ml de creme de leite
• 1 cebola grande picada bem miúda
• 1 cenoura média picada bem miúda
• suco de 1 limão
• gema de 1 ovo
• sal, pimenta do reino, cominho, louro, alho e a- lecrim a gosto

Preparação

• Doure o alho, a cebola e a cenoura e reserve.
  Tempere o frango com sal, pimenta e o suco de limão (pode coloca um pouco de colorau também para dar cor) e deixe no tempero por 20 minutos
  Unte um refratário com azeite e coloque o frango temperado. Junte as mostardas o alho, cebola e cenoura que foram douradas, a gema do ovo, o cominho, louro e alecrim . Misture todos esses condimentos no frango. O prato montado fica mais ou menos como na foto abaixo.
• Leve ao forno a 200 graus por cerca de 45 minutos. Depois, coloque o forno em potência máxima por mais 10 minutos.
• Retire do forno e coloque o creme de leite em cima de cada peça de frango. Deixe no forno em 240 graus, ou potência máxima, por mais 10 minutos.

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