Frango assado com molho de mostarda

Ingredientes

• 1 kg de coxas e/ou sobrecoxas
• 2 potes de mostarda amarela
• 1 pote de mostarda escura
• 50 ml de creme de leite
• 1 cebola grande picada bem miúda
• 1 cenoura média picada bem miúda
• suco de 1 limão
• gema de 1 ovo
• sal, pimenta do reino, cominho, louro, alho e a- lecrim a gosto