Frango assado caramelizado com azeitonas e ameixas

Ingredientes
8
Preparação
Preparação15 min
Cozedura20 min
- Na noite anterior, faça uma marinada com as azeitonas, ameixas, alho, louro, vinagre e orégano. Tempere os pedaços de frango com sal e pimenta. Misture bem para que os pedaços fiquem bem envolvidos com os temperos. Cubra com plásitco filme e deixa ne geladeira de um dia para o outro.
- Retire o frango da geladeira um hora antes de assar. Preaqueça o forno a 180° C. Coloque os pedaços de frango em uma assadeira do tamanho suficiente para que todos formem uma só camada.
- Derrame o que sobrou da marinada sobre o frango, polvilhe o açúcar e adicione o vinho. Asse por cerca de uma hora, virando e umedecendo com o molho a cada 20 minutos.
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