Tagine de frango marroquino

Ingredientes

• 1 cebola grande cortada
• 2 dentes de alho grande picadinho
• 1/2 xícara (chá) de salsinha picada
• 1/2 xícara (chá) de coento picadinho fino
• 1 colher (café) de cominho
• 1 colher (café) de páprica
• 1 colher (café) de pimenta do reino
• 1 canela em pau
• Sal a gosto
• 1 frango aos pedaços
• 1 xícara (chá) de azeitonas verdes sem caroço
• 3/4 xícaras (chá) de amendoas cortadas em fatias fininhas
• 2 limões

Preparação

• Refogue a cebola grande picada, os dentes de alho, a salsinha, o coentro, o cominho, a pimenta do reino, canela, sal e a páprica, misturando bem os ingredientes.Adicione o frango e deixe e doure um pouco dos dois lados.
• Adcione uma xicara (chá) de agua fria e tampe.Lembre-se de mover algumas vezes durante o cozimento.Baixe o fogo e adicione as azeitonas, as amênndoas tostadas e os limões cortados em quatro.
• Cozinhe por mais 15 minutos.Estará pronto quando a carne do frango se desprenda facilmente dos ossos.

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