Cozinha marroquina - tajine de frango e limão

Ingredientes

• 1 frango com 2 kg
• 1 cebola
• 1 raminho de salsa
• 2 colheres de sopa de pão ralado
• 1 ovo
• 1/2 colher de café de pimenta
• 1 colher de sopa de açafrão
• 1/4 colher de café de canela
• 1/2 copo de óleo
• sumo de limão q.b.
• sal q.b.
• azeitonas verdes