Petitchef

Frango com limão em conserva

Prato Principal
8 porções
10 min
1 hora
Muito Fácil
Aqui está uma boa receita típica da África, cheia de sabor mas fácil de conseguir!

Ingredientes

Número de doses: 8
1 frango cortado em pedaços

1 cebola finamente picada

2 dentes de alho finamente picados


1/2 colher de chá de gengibre em pó

1 1/2 colheres de chá de canela em pó

1 colher de chá de açafrão em pó

100 gr de azeitonas

4 des de limão em conserva

2 folhas de louro

azeite q.b.

sal e pimenta q.b.

salsa picada

Preparação

  • Aqueça um pouco de azeite numa frigideira grande e aloure o frango.
  • Retire o frango do azeite e coloque-o num tabuleiro de forno.
  • Acrescente ao azeite, a cebola e os alhos picados e deixe refogar.
  • Acrescente o caldo de galinha, o gengibre, a canela, o açafrão, as azeitonas e os limões previamente separados da polpa e cortados em tiras fininhas, assim como as folhas de louro.
  • Tempere de sal e pimenta. Deite esta mistura por cima do frango e leve a assar em forno moderado durante aproximadamente 1 hora.
  • Se for necessário, adicione um pouco de água ao frango.
    Sirva polvilhado com salsa picada.



Comentários dos membros:

02/06/2016

Vou fazer parece óptimo

02/06/2016

Delicia

02/06/2016

Gosto de pratos com canela...

02/06/2016

Não percebo a quantidade de casca de limão que se deita - nos ingredientes não aparece bem descrito.


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