Para o jantar de ontem fiz frango panado, a quantidade foi suficiente para duas pessoas. Da forma que eu panei o frango ele ficou bem crocante, sabem aquele crocante que quando mordemos a carne ela faz aquele barulhinho crocante.
Corte a asa do frango em dois. Tempere o frango com sal, pimenta, alho em pó, gengibre, folhas de limão em pó, um pouco de piripiri e vinho. Deixe ficar a marinhar mais ou menos uma hora.
Numa taça ponha os ovos, o leite e um pouco de tabasco e mexa tudo muito bem. Numa outra taça, ponha a farinha, um pouco de gengibre e oregão, misture muito bem.
Na altura de fritar o frango, passe primeiro o frango por farinha, depois pela mistura de ovo e novamente pela farinha. Ponha a fritar em bastante óleo, e bem quente.
Deixe fritar até estar bem dourado e crocante, retire e ponha numa travessa com papel de cozinha para absorver bem o excesso de óleo. Sirva de seguida.
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Domingo é dia de FRANGO ASSADO!
O que adicionar ao meu prato se estiver muito picante?
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