Petitchef

Frango panado picante

Prato Principal
2 porções
30 min
20 min
Muito Fácil
Para o jantar de ontem fiz frango panado, a quantidade foi suficiente para duas pessoas. Da forma que eu panei o frango ele ficou bem crocante, sabem aquele crocante que quando mordemos a carne ela faz aquele barulhinho crocante.

Ingredientes

Número de doses: 2
500 g de asas de frango inteiras

2 ovos para panar

25 ml de leite

tabasco q.b. (opcional)

+ ou - 200 g de farinha de trigo

oregãos/orégano q.b.

gengibre em pó q.b.


Para temperar o frango:

sal


alho em pó

gengibre

folhas de limão em pó

um pouco de piripiri

vinho branco

Preparação

  • Corte a asa do frango em dois. Tempere o frango com sal, pimenta, alho em pó, gengibre, folhas de limão em pó, um pouco de piripiri e vinho. Deixe ficar a marinhar mais ou menos uma hora.
  • Numa taça ponha os ovos, o leite e um pouco de tabasco e mexa tudo muito bem. Numa outra taça, ponha a farinha, um pouco de gengibre e oregão, misture muito bem.
  • Na altura de fritar o frango, passe primeiro o frango por farinha, depois pela mistura de ovo e novamente pela farinha. Ponha a fritar em bastante óleo, e bem quente.
  • Deixe fritar até estar bem dourado e crocante, retire e ponha numa travessa com papel de cozinha para absorver bem o excesso de óleo. Sirva de seguida.

Observações:

Pode temperar o frango do seu jeito, e o tabasco é opcional, nós cá em casa gostamos de comida picante, e frango é uma delas.





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