Tempere os filés e deixe no tempero por mais ou menos 30 minutos.
Corte cenouras em fatias, linguiça, pimentão, cebola, e recheie os filés.
Corte tiras de bacon e enrole os files e coloque palitos para prende-los.
Na panela frite 1 cebola picada e doure, acrescente uma maçã ralada e deixe fritar por mais um pouco, junte uma colher (sopa) de farinha de trigo e doure, acrescente 1/2 litro de leite e mexa até cozinhar e engrossar um pouco, junte 1/2 copo de requeijão e deixe ferver, e acrescente 1/2 cx. creme de leite e deixe levatar fervura, apague o fogo.
Colque por cima do frango e salpique queijo ralado e leve ao forno para gratinar.
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