Frango ao molho de cerveja preta e ameixa com purê de maçã

Ingredientes

Frango:

• 1 kg de coxas e/ou sobrecoxas de frango
• 2 latas de cerveja preta
• 1 cebola grande picada
• 1 xícara de bacon picado
• 4 folhas de louro
• 1 colher de sobremesa de massa de sal e alho
• 1 cubo de caldo de galinha
• 1 xícara de ameixas secas picadas

Purê:

• 4 maçãs descascadas e picadas
• sal e pimenta do reino a gosto