Petitchef

Caril de cogumelos

Prato Principal
4 porções
20 min
25 min
Médio
É um prato quase vegeteriano. Muito agradável nas noites de verão.

Ingredientes

Número de doses: 4
1 pacote de natas c/cogumelos 200ml

3 colheres de sopa de azeite

135gr de alho frances

1 maça reineta

500gr de cogumelos frescos

2 colheres de sopa de caril

Sal

Pimenta

Coentros frescos

Preparação

  • Refogue no azeite o alho frances cortado às rodelas e a mação cortada aos bocadinhos. Quando estiverem suaves junte os cogumelos e deixe refogar até os cogumelos estrem mediamente cozinhados.
  • Quando os cogumelos já estiverem mediamente cozinhados junte o caril, o sal e a pimenta a gosto. Deixe cozinhar tudo em lume brando, de modo a que tudo se misture os sabores uns nos outros.
  • Quando estiverem quase cozinhados junte as natas c/cogumelos (na receita original usa-se leite de soja) e deixe engrossar. Rectifique os temperos e na apresentação dos pratos enfeite com coentros frescos.
  • Sirva quente com arroz asmati

Perguntas:

O que são natas com cogumelos? Moro no Brasil e nunca oouvi falar.

Resposta:

As nossas natas são os vossos cremes de leite






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