Cavalinha assada

Ingredientes

• 2 colheres (sopa) de salsa picada
• 1 colher (sopa) de suco de limão
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 6 cavalinhas
• 3 tomates sem sementes e cortados em quadrados
• 1 cebola média picada
• Sal e pimenta do reino a gosto

Preparação

• Respingue o suco de limão sobre o peixe.Aqueça o forno em temperatura alta.Em uma frigideira, derreta a manteiga e frite a cebola por 5 minutos ou até dourar.
• Desligue o fogo e junte o tomate, mexendo rapidamente.Limpe o peixe e coloque-o em uma forma refratária untada com óleo.
• Coloque o tomate e a cebola sobre os peixes.Tempere com sal e pimenta.Leve ao forno e asse por 20 minutos.Polvilhe com a salsa antes de servir.

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