Petitchef

Nectarina assada com creme de mascarpone

Sobremesa
1 porções
15 min
20 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 1
1 nectarina

2 colheres sopa de mascarpone

1 colher sopa de açúcar

raspas de limão

Preparação

  • Escolher nectarinas maduras mas firmes. Com uma faca afiada cortar ao meio, até ao caroço, passando pelo pedúnculo.
  • Segurar cada metade da nectarina com uma mão e rodar ligeiramente cada uma em sentidos opostos.
  • No fim de 2-3 tentativas, rodar rapidamente. Umas das metades soltar-se-á do caroço, que ficará na outra metade.
  • Rodar o caroço com os dedos para o soltar ou com o bico da faca, escavar ligeiramente junto a este para o retirar.
  • Aquecer bem uma grelha/chapa de carne, reduzir o calor e colocar as meias nectarinas primeiro de um dos lados e depois do outro.
  • Servir de imediato com uma bola de creme de mascarpone e salpicar a raspa de laranja ou limão.





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