Nectarina assada com creme de mascarpone

Name: Nectarina assada com creme de mascarpone
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 1
Cuisine: Pt
Ingredients: 1 nectarina; 2 colheres sopa de mascarpone; 1 colher sopa de açúcar; raspas de limão

Sobremesa

Muito Fácil

35 min

Ingredientes

1 nectarina
2 colheres sopa de mascarpone
1 colher sopa de açúcar
raspas de limão

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Preparação

Preparação15 min

Cozedura20 min

Escolher nectarinas maduras mas firmes. Com uma faca afiada cortar ao meio, até ao caroço, passando pelo pedúnculo.
Segurar cada metade da nectarina com uma mão e rodar ligeiramente cada uma em sentidos opostos.
No fim de 2-3 tentativas, rodar rapidamente. Umas das metades soltar-se-á do caroço, que ficará na outra metade.
Rodar o caroço com os dedos para o soltar ou com o bico da faca, escavar ligeiramente junto a este para o retirar.
Aquecer bem uma grelha/chapa de carne, reduzir o calor e colocar as meias nectarinas primeiro de um dos lados e depois do outro.
Servir de imediato com uma bola de creme de mascarpone e salpicar a raspa de laranja ou limão.

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