Nectarina assada com creme de mascarpone

Ingredientes
1
Preparação
Preparação15 min
Cozedura20 min
- Escolher nectarinas maduras mas firmes. Com uma faca afiada cortar ao meio, até ao caroço, passando pelo pedúnculo.
- Segurar cada metade da nectarina com uma mão e rodar ligeiramente cada uma em sentidos opostos.
- No fim de 2-3 tentativas, rodar rapidamente. Umas das metades soltar-se-á do caroço, que ficará na outra metade.
- Rodar o caroço com os dedos para o soltar ou com o bico da faca, escavar ligeiramente junto a este para o retirar.
- Aquecer bem uma grelha/chapa de carne, reduzir o calor e colocar as meias nectarinas primeiro de um dos lados e depois do outro.
- Servir de imediato com uma bola de creme de mascarpone e salpicar a raspa de laranja ou limão.
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