Petitchef

Kibe assado e aromatizado com azeite de hortelã

Aperitivo
10 porções
25 min
50 min
Muito Fácil
628 Kcal

Ingredientes

Número de doses: 10

para o Kibe:

1 Kg de carne moída

300g de trigo para Kibe

2 dentes de alho amassados

1 cebola grande cortada em cubinhos

1 xícara de hortelã picadinho

Pimenta síria a gosto

Noz moscada a gosto

Cominho a gosto

Sal e Pimenta do Reino a gosto

Azeite de Oliva


Ingredientes para o recheio:

350g de mussarela de búfala ralada

2 tomates cortados em fatias

Amendôas Fileteadas


Ingredientes do azeite de hortelã:

300ml de azeite de oliva

1 xícara de folhas de hortelã picadinhas e branqueadas

Preparação

  • Em uma tigela grande, coloque o trigo para quibe e adicione 500ml de água fervente.
  • Deixe descansar por 1 hora.2. Enquanto o trigo descansa, prepare o azeite de hortelã. Em uma panela, leve ao fogo o azeite e o hortelã por alguns instantes .
  • Retire do fogo, bata a mistura no liquidificador e coe com uma pano fininho.
  • Reserve.3. Pré aqueça o forno a 180 graus. Após 1 hora de descanso do trigo, acrescente a carne, o alho, a cebola e os temperos.
  • Misture muito bem para que os sabores de distribuam.
  • Em um refratário de bordas altas coloque metade da massa, comprima bem com o fundo de uma colher, regue com um pouco do azeite. Distribua o recheio e cubra com o restante da massa.
  • Regue novamente com um pouco do azeite e leve ao forno pré-aquecido por aproximadamente 40 minutos. Retire do forno e sirva com o restante do azeite de hortelã.

Fotos

Kibe Assado e Aromatizado com Azeite de Hortelã, foto 1Kibe Assado e Aromatizado com Azeite de Hortelã, foto 2
C Com uma pitada de açúcar...

Informações nutricionais (para 1 porção):

Nutrição:

Informação nutricional para 1 dose = 259g
Calorias: 628Kcal
  • Glícidos: 12.1g
  • Gord total: 49.9g
  • Gord.sat.: 14.3g
  • Proteínas: 29.5g
  • Fibras: 4.6g
  • Açúcar: 2.6g
  • ProPoints: 17
  • SmartPoints: 20

Sem açúcarSem açúcar
Sem ovoSem ovo
* Valores diários baseados numa dieta de 2000 calorias



Comentários dos membros:

16/08/2018

Amei. Mt bom

Resposta Petitchef:

Que bom que tenha gostado. Um grande abraço.


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