Fraldinha assada servida com alho no azeite

Ingredientes

• 1 fraldinha média
• 2 colheres (sopa) de sal grosso
• dentes de 1 cabeça média de alho cortados em lâminas
• 4 colheres (sopa) de azeite de oliva

Preparação

• Preaqueça o forno à temperatura alta (250ºC)
  Retire as aparas da carne, lave, seque-a e espalhe o sal grosso de maneira uniforme
  Coloque-a numa assadeira, com a gordura voltada para baixo e leve ao forno por 20 minutos, ou até dourar
  Retire do forno e deixe descansar por 5 minutos.
• Leve ao fogo uma frigideira com os dentes de alho e o azeite de oliva
  Frite, mexendo de vez em quando, até dourar
  Retire do fogo
  Elimine o excesso de sal da fraldinha, corte-a em fatias e distribua nos pratos
  Regue com o alho frito no azeite de oliva

Perguntas

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