Petitchef

Como preparar? peixe cozido

Prato Principal
4 porções
15 min
35 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 4
1)

800 g de peixe

2)

– 2 cenouras cortadas em bocados

– 1 cebola

– 1 limão em rodelas

– 1 ramo de salsa

– 1 folha de louro

– Alguns grãos de pimenta

– Sal

– 1 cravinho

1 copo de vinho branco seco ou vinagre

Preparação

  • Para cozer peixe, basta apenas água temperada com sal. Porém se for cozido num caldo aromático, obviamente ganhará muito mais sabor.
  • Para preparar um caldo aromático, coza num tacho, não muito alto, e com um litro de água os seguintes ingredientes.
  • Passada meia hora de fervura, introduza 800 g de peixe e deixe cozer suavemente, em lume médio, durante 15 minutos.
  • No fim, escorra o peixe com uma escumadeira.
  • O caldo que sobra pode servir de base para um molho ou para uma sopa de peixe.
8 823251a5b635498cbf6e63bda9908889



Comentários dos membros:

27/03/2014

Aromática e apetitosa...não devemos esquecer a qualidade do peixe. Otima!

16/01/2013

Pática e Rápida.


Avaliar esta receita:

Receitas semelhantes

Receita Como fazer molho bolonhesa - lasanha
Como fazer molho bolonhesa - lasanha
4 porções
40 min
Médio
4.2 / 5
Receita Como fazer recheio para burritos
Como fazer recheio para burritos
4 porções
15 min
Muito Fácil
3.5 / 5
Receita Como fazer sauerbraten - culinária alemã
Como fazer sauerbraten - culinária alemã
4 porções
72h15m
Médio
4 / 5
Receita Pão Bao (ou Bao Bun), um pão cozido a vapor
Pão Bao (ou Bao Bun), um pão cozido a vapor
6 porções
2h20m
Difícil
4.5 / 5
Receita Pot-au-feu, o cozido de carne dos franceses
Pot-au-feu, o cozido de carne dos franceses
6 porções
4h20m
Muito Fácil
4.5 / 5
Receita Cavalas (peixe) na mostarda
Cavalas (peixe) na mostarda
2 porções
25 min
Muito Fácil
4.6 / 5

Receitas

Artigos relacionados

Como preparar molho VinagreteComo preparar molho VinagreteComo preparar uma cebola caramelizada!Como preparar uma cebola caramelizada!Como escolher um abacateComo escolher um abacate

Menu do dia

Receber o menu do dia:

Pergunta do dia
Como aprendeu a cozinhar?
Voto