Escargot bourguignonne

Ingredientes

• 24 escargots congelados
• 1 copo de caldo de verduras
• 1 copo de vinho branco seco
• 2 minicebolas picadas
• 60g de cenoura cortada em cubos
• Sal a gosto
• pimenta do reino a gosto
• 24 conchas de escargots
• 175g de manteiga
• 1 dente de alho picado
• 1 colher de salsinha picada