Filetes de peixe-gato

Name: Filetes de peixe-gato
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 2
Cuisine: Pt
Ingredients: 2 Filetes de peixe gato; Sal; Pimenta; Alho em pó; Azeite; Cebola; 1/2 Pimento vermelho; 1/2 Pimento verde; Vinho branco; 1 litro de caldo de peixe

Prato Principal

Médio

40 min

311 Kcal

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Preparação

Preparação20 min

Cozedura20 min

Tempere os filetes com sal, pimenta e alho em pó.
Leve ao lume um tacho com o azeite e a cebola às rodelas. Deixe amolecer e junte os pimentos cortados aos cubos. Junte o vinho e deixe apurar.
Adicione o caldo de peixe, e quando ferver junte os filetes enrolados e presos com palitos.
(Normalmente corto os filetes ao meio, no sentido do comprimento e depois corto-os ao meio, ficando desta forma mais pequenos, mais fáceis de enrolar).
Deixe cozinhar, rectifique os temperos e sirva quente.