Filetes de peixe gato

Ingredientes

• 2 Filetes de peixe gato
• Sal
• Pimenta
• Alho em pó
• Azeite
• Cebola
• 1/2 Pimento vermelho
• 1/2 Pimento verde
• Vinho branco
• 1 litro de caldo de peixe

Preparação

• Tempere os filetes com sal, pimenta e alho em pó.
  Leve ao lume um tacho com o azeite e a cebola às rodelas. Deixe amolecer e junte os pimentos cortados aos cubos. Junte o vinho e deixe apurar.
  Adicione o caldo de peixe, e quando ferver junte os filetes enrolados e presos com palitos.
  (Normalmente corto os filetes ao meio, no sentido do comprimento e depois corto-os ao meio, ficando desta forma mais pequenos, mais fáceis de enrolar).
  Deixe cozinhar, rectifique os temperos e sirva quente.

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