Petitchef

Risotto de tamboril e camarão

Prato Principal
4 porções
5 min
20 min
Médio

Ingredientes

Número de doses: 4
Cá em casa adoramos risotto e por isso gosto de ir experimentando várias receitas. Fica sempre um arroz muito saboroso e cremoso. Desta vez saiu um risotto com peixe e feito pelo maridinho. Estava uma delicia...

Esta receita foi adaptada por ele para ser feita na bimby, porque é sempre mais fácil, mas deixo aqui a receita tradicional para quem quiser experimentar...

Tamboril,Camarão congelado (eu não usei),1 Cebola,Caril, colorau, sal,Arroz para risotto ( costumo usar 150 gr de arroz para 2 pessoas) ,Azeite,Coentros ou salsa,Parmesão,Caldo de legumes quente

Preparação

  • Num tacho, saltear a cebola em azeite até estar transparente. Colocar o peixe cortado em postas e o camarão, temperar com uma pitada de caril e de colorau e saltear ligeiramente.
    Adicionar o arroz e saltear até ficar translúcido.
    Adicionar uma pouco do caldo de legumes e mexer, deixar apurar, apenas adicionando mais quando a anterior estiver quase totalmente absorvida. Continuar até o arroz estar quase cozido (tem de apresentar alguma consistência à dentada, mas estar mole por dentro). Rectificar os temperos.
    Quando estiver quase cozido adicionar parmesão ralado a gosto e os coentros ou salsa picados.
    Servir ainda quente, sem deixar repousar





Avaliar esta receita:

Receitas semelhantes

Receita Risotto de tamboril e camarão
Risotto de tamboril e camarão
2 porções
45 min
Muito Fácil
4 / 5
Receita Risotto de tamboril e camarão com funcho
Risotto de tamboril e camarão com funcho
4 porções
45 min
Muito Fácil
1 / 5
Receita Risotto de vieiras e açafrão
Risotto de vieiras e açafrão
2 porções
50 min
Médio
3.6 / 5
Receita Risotto de roquefort
Risotto de roquefort
2 porções
45 min
Médio
4.6 / 5

Receitas

Artigos relacionados

Segredos para preparar um risotto perfeitoSegredos para preparar um risotto perfeito

Menu do dia

Receber o menu do dia:

Pergunta do dia
Tem condições financeiras de ir ao restaurante?
Voto