Sopa de feijão-verde
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Uma sopa que nos conforta nos dias cinzentos, frios e que nos aquece o corpo e a alma!
Ingredientes
6
Preparação
Preparação20 min
Cozedura30 min
- Descascar todos os vegetais, reservar 1 cenoura e o feijão verde. Cortar os restantes vegetais em pedaços pequenos. Levar a cozer em lume brando durante cerca de 30 minutos. Triturar com a varinha mágica. Juntar o feijão verde cortado finamente e uma cenoura às rodelas.
- Cozer mais 15 a 20 minutos mexendo de vez em quando. Quando apagar a sopa deixar arrefecer e juntar um fio de azeite.
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