Petitchef

Sopa de feijão-verde

Outro
6 porções
20 min
30 min
Médio
Uma sopa que nos conforta nos dias cinzentos, frios e que nos aquece o corpo e a alma!

Ingredientes

Número de doses: 6
6 batatas (médias)

5 cenouras (médias)

1 bocado de abóbora

1 courgete


1 dente de alho

1 nabo

1 alho francês

Feijão verde

Azeite

Sal

Preparação

  • Descascar todos os vegetais, reservar 1 cenoura e o feijão verde. Cortar os restantes vegetais em pedaços pequenos. Levar a cozer em lume brando durante cerca de 30 minutos. Triturar com a varinha mágica. Juntar o feijão verde cortado finamente e uma cenoura às rodelas.
  • Cozer mais 15 a 20 minutos mexendo de vez em quando. Quando apagar a sopa deixar arrefecer e juntar um fio de azeite.

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