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Sopa de Feijão-Verde

Uma sopa que nos conforta nos dias cinzentos, frios e que nos aquece o corpo e a alma!

Outro
6 porções
20 min
30 min
Médio
Sopa de Feijão-Verde
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Ingredientes

6

Preparação

  • Descascar todos os vegetais, reservar 1 cenoura e o feijão verde. Cortar os restantes vegetais em pedaços pequenos. Levar a cozer em lume brando durante cerca de 30 minutos. Triturar com a varinha mágica. Juntar o feijão verde cortado finamente e uma cenoura às rodelas.
  • Cozer mais 15 a 20 minutos mexendo de vez em quando. Quando apagar a sopa deixar arrefecer e juntar um fio de azeite.
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