Cozido espanhol da d. antonia (vegana)

Name: Cozido espanhol da d. antonia (vegana)
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 porções
Cuisine: pt
Ingredients: 250 g de mandioquinha cortada em cubos médios; 500 g de batatas cortadas em quatro; 2 chuchus médios cortado em cubos médios; 4 cenouras médias cortada em cubos médios; 250 g de vagens cortadas em pedaços médios; 250 g de grão de bico; 3 inhames pequenos cortados em quatro; 3 ou 4 folhinhas de louro; 1 ou 2 folhas de aipo grandes cortadas em pedaços; Sal marinho a gosto; Azeite de oliva extra virgem

Prato Principal

4 porções

15 min

20 min

Muito Fácil

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Ingredientes

Número de doses: 4

250 g de mandioquinha cortada em cubos médios

500 g de batatas cortadas em quatro

2 chuchus médios cortado em cubos médios

4 cenouras médias cortada em cubos médios

250 g de vagens cortadas em pedaços médios

250 g de grão de bico

3 inhames pequenos cortados em quatro

3 ou 4 folhinhas de louro

1 ou 2 folhas de aipo grandes cortadas em pedaços

Sal marinho a gosto

Azeite de oliva extra virgem

Preparação

Coloque todos os ingredientes na panela de pressão e cubra-os com água até dois dedinhos a mais . Tampe a panela e cozinhe em fogo lento por aproximadamente 15 minutos. Abra a panela e prove - se os ingredientes estiverem macios, porém firmes está pronto. Para completar, regue com azeite de oliva extra virgem.
Serve aproximadamente 5 porções, que podem ser saboreadas com ou sem caldo. Às vezes, o caldo pode ser separado e degustado como sopa, basta para isso colocar um pouquinho de macarrão ave-maria.

C Cantinho Vegetariano

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