A minha sopa da pedra

Uma variante da famosa sopa de Alemirim
Ingredientes
8
Custo estimado: 6.23Euros€ (0.78€/porção)
Preparação
Preparação1 h 15 m
Cozedura1 hora
- Corte uma cebola grande em juliana fina, esmague e pique 3 dentes de alho grandes.
Coloque a aloirar com azeite extra virgem, numa panela grande.
Quando a cebola começar a "agarrar", deite o nabo, a cenoura, a abóbora e a batata cortados e deixe envolver durante uns minutos, tendo o cuidado de ir refrescando com água para não queimarem.
Acrescente uma parte do feijão já cozido.
Acrescente a água (quente) necessária para cobrir e deixe ferver até os legumes estarem cozidos.
Com a varinha mágica triture tudo, de forma a fazer a base da sopa.
Deite em seguida a quantidade de repolho que considere necessária, cortado aos pedaços, a carne de porco cortada e o restante feijão encarnado.
Deixe ferver até estar cozido.
Antes de apagar, introduza os coentros picados e envolva.
Nutrição
para 1 dose / para 100 g
Calorias: 168Kcal
- Glícidos: 18.6g
- Gord total: 3.8g
- Gord.sat.: 0.9g
- Proteínas: 11.6g
- Fibras: 9.9g
- Açúcar: 6.8g
- ProPoints: 4
- SmartPoints: 5
Informação nutricional para 1 dose (360g)
Sem glúten
Sem lactose
Sem açúcar
Sem ovo