Petitchef

Pastel de cenoura e brócolis (vegana)

Prato Principal
1 porções
20 min
25 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 1
1 xícara de cenoura picada

3 xícaras de brócolis picados

2 tomates mais para verdes picados

1 xícara de coentro fresco picado

1 xícara de salsa fresca picada

1/2 colher (sobremesa) de sal

2 colheres (sopa) de azeite de oliva

1 pacote de massa pronta para pastel

Óleo para fritar

Preparação

  • Aqueça o azeite de oliva em uma panela e refogue nele a salsa, o coentro, o sal, a cenoura, os brócolis e os tomates picados. Tampe a panela e cozinhe tudo até estar bem macio. Espere que o refogado esfrie para rechear os pastéis. Feche cada pastel com o auxílio de um garfo, tomando muito cuidado para não furar a massa.
  • Esquente bastante óleo em uma frigideira grande ou em uma panela e mergulhe os pastéis nele. Vire-os com uma escumadeira para que os dois lados fiquem dourados e escorra-os em papel absorvente. Sirva quentes e crocantes.
C Cantinho Vegetariano





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