Petitchef

Feijoada madrilhena - espanha

Prato Principal
4 porções
10 min
30 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 4
½ kg de grão-de-bico

½ kg de costelinha defumada

2 pedaços de ossobuco

200 g de paio cortado em rodelas

200 g de toucinho defumado picado

2 cenouras em rodelas

1 cebola picada

2 alhos-porós cortados em rodelas

5 batatas picadas em palitos

3 dentes de alho picados

5 folhas de repolho rasgadas

3 litros de água

Sal e pimenta a gosto

Preparação

  • Deixe de molho o grão-de-bico por 24 horas. Tire as cascas e coloque em uma panela com água. Ao ferver coloque as carnes e deixe até que fiquem macias.
  • Misture o toucinho, o paio, as cenouras, a cebola e o alho.
  • Cozinhe por mais 20 minutos. Acrescente as batatas e as folhas de repolho e cozinhe por mais 10 minutos.
  • Sirva quente com arroz branco e pimenta.





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