Feijoada madrilhena - espanha

Name: Feijoada madrilhena - espanha
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Pt
Ingredients: ½ kg de grão-de-bico; ½ kg de costelinha defumada; 2 pedaços de ossobuco; 200 g de paio cortado em rodelas; 200 g de toucinho defumado picado; 2 cenouras em rodelas; 1 cebola picada; 2 alhos-porós cortados em rodelas; 5 batatas picadas em palitos; 3 dentes de alho picados; 5 folhas de repolho rasgadas; 3 litros de água; Sal e pimenta a gosto

Prato Principal

Muito Fácil

40 min

Preparação

Preparação10 min

Cozedura30 min

Deixe de molho o grão-de-bico por 24 horas. Tire as cascas e coloque em uma panela com água. Ao ferver coloque as carnes e deixe até que fiquem macias.
Misture o toucinho, o paio, as cenouras, a cebola e o alho.
Cozinhe por mais 20 minutos. Acrescente as batatas e as folhas de repolho e cozinhe por mais 10 minutos.
Sirva quente com arroz branco e pimenta.