Creme aveludado de ervilha

Ingredientes

• Azeite q.b.
• 1/2 chávena de natas light
• 1 batata
• 350 gr de ervilhas
• Sal q.b.
• 4 chávenas de caldo de galinha
• 1 colher de sopa de farinha sem fermento
• 1 cebola
• 3 ovos cozidos
• Pimenta em grão moída no momento q.b.

Preparação

• Deitar um fio de azeite numa panela e aquecer em lume médio. Adicionar a cebola e cozinhar até ficar transparente. Juntar a farinha e cozinhar durante 1 minuto.
• Adicionar o caldo, a batata descascada e cortada aos bocados e deixar levantar fervura. Reduzir o lume e deixe borbulhar por 4 minutos. Entretanto, cozer os ovos.
• Juntar as ervilhas, as natas e temperar com sal, pimenta e deixe cozinhar até as ervilhas estarem bem cozinhadas. Triturar tudo com a varinha mágica.
• Passar a sopa triturada por um passador grande, para retirar as pequenas cascas de ervilhas que por vezes não ficam trituradas pela varinha. Sirvir com o ovo cozido cortado em pedaços.

Perguntas

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