Creme de grão de bico

Ingredientes

• 500 gr de grão de bico
• 2 unidades de paio portugues cortado em rodelas finas (200 gr)
• 100 gr de bacon cortado em cubos
• 1 cebola cortada em 4 partes
• 2 dentes de alho inteiros
• 1 buquê de ervas (salsa, alecrin e louro)

INGREDIENTES PARA O REFOGADO:

• 1 xícara (chá) de manteiga (180 gr)
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 1/2 de maço de ciboulette lavado e picado
• 4 Folhas de salsão ou 1/2 maço de espinafre
• sal e pimenta-do-reino moída