Creme de grão de bico

Ingredientes
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INGREDIENTES PARA O REFOGADO:
Preparação
Preparação10 min
Cozedura40 min
- Creme:
Coloque o grão de bico em uma tigela e cubra-o com água.
Feche com filme-plástico e leve à geladeira por 12 horas.
Refogue o paio e o bacon junto com a cebola, o alho e o buquê de ervas, deixe cozinhar uns 10 m em fogo baixo. - Coe e reserve o caldo do cozimento.
Leve o grão de bico para cozinhar na panela de pressão com o caldo do cozimento.
Preencha o restante da panela com água, até ficar 3 dedos acima dos grãos, por 30 minutos ou até que os grãos fiquem macios.
Bata o grão de bico, ainda quente, no liquidificador junto com a água do cozimento até virar um creme.
Se necessário acrescente mais água.
Reserve. - Refogado:
Em uma panela grande e funda, refogue o alho e a cebola na manteiga.
Acrescente o paio e o bacon, junte as folhas de salsão e misture bem. - Finalização:
Junte o refogado ao creme, tempere com sal e pimenta e finalize com a ciboulette.
Perguntas
Título da receita
Comentários
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04/10/2019
Já cozinhei esta receita é muito boaaaaaa
Eu cozinhei esta receita
H
heskethmania,
14/09/2011
Sabor afrodisiaco e com muito corpo. é uma entrada poderosa. parabéns
Que bom que gostou. Um grande abraço.