Costela de porco no forno

Ingredientes

• 1 kg1/2 de entrecosto cortado entre os ossos da costela
• 1 kg1/2 de batatas medias
• 1 copo de vinho branco
• 1 colher (das de sopa) de banha
• 1 colher (das de sobremesa) de colorau
• 2 laranjas
• 5 dentes de alho
• pimenta em grão que baste
• 1 ramo de coentros
• sal grosso
• azeite